「ナッツ」は美肌や健康の味方！
ナッツについて
ナッツに含まれる栄養成分
ナッツは美しい肌や健康つくりにとても効果的です。
ナッツにはコレステロールを抑制する不飽和脂肪酸、老化防止のためのビタミンE、ダイエットに欠かせない食物繊維が含まれます。
脂質が多いのでエネルギーが高めですが１日１０～２０粒程度を常食すると、身体に良い効果をもたらすといわれております。
ナッツの種類と美容効果
アーモンド・・・若返り効果
抗酸化作用のあるビタミンEとポリフェノールが豊富、老化防止や美肌効果のほかに
動脈硬化・糖尿病といった生活習慣病の予防が期待できます。
いまはアーモンドミルクなんかも販売されてますね。
カシューナッツ・・・体力の回復に
ビタミンB１や亜鉛が多く、疲労回復に効果があります。
柔らかい歯ごたえは肉といためたりして調理にもぴったりです。
ピーカンナッツ・・・甘みとコクが一番
「バターの木」とも言われるくらい、脂肪を多く含んで、甘みとコクがあります。
血行促進、貧血予防、老化防止に効果があります。
マカデミアナッツ・・・ダイエット、美容に効果的
酸化しにくいバルミトオレイン酸を多く含みます。
油分は化粧品や石鹸などにも使用され、美容効果が高いのが特徴です。
ピスタチオ・・・コレステロールをを体外に排出
ピスタチオに含まれるフィトステロールは、コレステロールの吸収を抑え、排泄を促す効果があります。
また、貧血を予防する鉄分、高血圧を改善するカリウムが豊富です。
ピーナッツ・・・脳の働きを高める
脳の神経の働きをよくするレシチンが多く、記憶の向上や物忘れ防止に役立ちます。
また、腸内環境を整えるオリゴ糖が豊富に含まれます。
ヘーゼルナッツ・・・栄養素のバランスが抜群によい
タンパク質・ビタミンB6・ビタミンE・カルシウム・マグネシウムなどカラダに必要な成分をバランスよく含みます。
味の相性からチョコレートに多く使用されてます。
くるみ・・・冷え・便秘を改善
カラダを温めて、冷えや便秘を改善するほかに、疲労回復に効果があります。
実が脳の形に似ており「頭が良くなる」と古くから食べられてますが、実際に脳の働きを活性化する不飽和脂肪酸が豊富です。
最近、生のナッツが出回ってますが、
■生のナッツは水分が多いため保存がむずかしいく、カビが生えやすいこと。
■生のものは酵素抑制物質を含むため、消化酵素が働きにくくなり、消化不良を起こしやすくなります。
これらは加熱することにより、回避できます。
なので選ぶならローストタイプ(素焼き）したものの方がよいですね。
素焼きしたものであれば、塩も使ってないのでお勧めです。
砂糖や塩、バターで味付けされたものより素焼きのもののほうが食べ過ぎることもありません。
ナッツ類は油分が多く、酸化しやすいので密閉容器に保存が望ましいですね。
以上
※参考資料あすけんより抜粋させていただきました。
ご訪問ありがとうございました。❤
